Brasileiro de raiz, Márcio Oliveira viveu em Connecticut, Estados Unidos, durante dez anos, entre 1999 e 2009. Ali trabalhava como carpinteiro e, como hobby, tinha a gastronomia. Aquela paixão foi evoluindo e acabou por frequentar um curso de culinária em Nova Iorque, onde aprendeu mais sobre os alimentos do mar e diferentes tipos de confeção e corte de carne.
Acabou por regressar ao país de origem, onde ficou até 2016. Foi ali que abriu o seu próprio restaurante, totalmente focado nas carnes e onde a picanha e o filet mignon eram os pedidos mais populares. Naquele mesmo ano viajou para o Porto. O que inicialmente eram apenas umas férias para estar com os filhos e conhecer a cidade rapidamente se tornou numa estadia permanente.
Agora, no arranque de 2023, fundou a The House of Brazilian Food, onde os clientes podem levar para casa diferentes pratos preparados por Márcio. E, neste caso, o grande destaque é mesmo a feijoada. “Desde o início de 2023 que já vendi 500 quilos de feijão”, conta, orgulhoso, o natural de Goiâna à NiT.
“Começámos com uma cozinha muito pequena e apenas com uma ideia do que isto poderia ser. Tem sido muito surpreendente a aceitação das pessoas. Foi muito além daquilo que esperávamos”, realça. Para levar o conceito ainda a mais pessoas, o empresário de 48 anos pretende abrir daqui a cerca de um mês e meio um restaurante na Rua de Santa Catarina, no centro do Porto.
Por enquanto, o The House of Brazilian Food ainda funciona em formato delivery e take away através de aplicações como a Glovo e a Bolt Food. No menu vai encontrar kits de feijoada de meio litro (12,99€) ou um litro (19,99€), que já trazem arroz, farofa de bacon e couve como acompanhamento. Se preferir, pode comprar apenas a feijoada sem acompanhamentos também em doses de meio litro (10€) ou um litro (16€).
Para quem procura outro tipo de snacks, há ainda hot wings, as famosas asinhas de frango que são servidas nas versões com molho tradicional sem pimentos ou com o molho tradicional apimentado. Pode optar por embalagens com 14 peças (16,90€) ou com 20 (25.90€). Estas asas são acompanhadas por molhos (1,50€) como barbecue sauce, sweet chilli sauce, sweet teriyaki sauce ou sesame seeds. À parte, pode ainda pedir guarnições como arroz branco (3,50€), feijão de caldo (3,50€), farofa com bacon (3€) ou couve (2€).
Carregue na galeria para conhecer alguns dos pratos do novo restaurante do Porto, The House of Brazilian Food.
